Collagen có nhiều vai trò quan trọng khác nhau, bao gồm cung cấp cấu trúc cho da và giúp đông máu. Nó thường có trong thành phần trong dầu gội và kem dưỡng da. Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi collagen là gì, cũng như nó có tác dụng gì.
1. Collagen là gì?
Collagen là một trong thành tố quan trọng giúp xây dựng các khối xương, da, cơ, gân và dây chằng trong cơ thể. Ngoài ra, Collagen cũng được tìm thấy trong nhiều bộ phận khác của cơ thể như mạch máu, giác mạc và răng. Chúng ta có thể coi nó như là chất kết dính giữ tất cả những thứ này lại với nhau. Có ít nhất 16 loại collagen với bốn loại chính là loại I, II, III và IV. Chúng bao gồm:
- Collagen loại 1. Loại này chiếm đại đa số collagen trong cơ thể và được tạo thành từ các sợi dày đặc. Có tác dụng cung cấp cấu trúc cho da, xương, gân, sụn sợi, mô liên kết và răng.
- Collagen loại 2. Loại này được tìm thấy trong sụn đàn hồi, có tác dụng đệm cho khớp.
- Collagen loại 3. Có vai trò trong việc hỗ trợ cấu trúc của cơ, cơ quan và động mạch.
- Collagen loại 4. Loại này có nhiều trong các lớp da.
Khi già đi, cơ thể sản xuất collagen ít hơn và chất lượng thấp hơn. Một trong những dấu hiệu dễ nhận thấy là làn da trở nên kém săn chắc và mềm mại. Sụn cũng yếu dần theo tuổi tác.
2. Các chất dinh dưỡng giúp tăng sản xuất collagen
Tất cả collagen bắt đầu dưới dạng procollagen. Cơ thể tạo ra procollagen bằng cách kết hợp hai axit amin là glycine và proline. Quá trình này sử dụng vitamin C. Bạn có thể giúp cơ thể sản xuất loại protein quan trọng này bằng cách bổ sung nhiều chất dinh dưỡng sau:
- Vitamin C. Vitamin C là chất có nhiều trong trái cây họ cam quýt, ớt chuông và dâu tây.
- Proline. Proline là chất có nhiều trong lòng trắng trứng, mầm lúa mì, các sản phẩm từ sữa và nấm.
- Glyxin. Glyxin có nhiều trong các loại da động vật như da lợn, da gà và các loại thực phẩm chứa protein khác nhau.
- Đồng. Đồng được tìm thấy trong thịt nội tạng, hạt vừng, bột ca cao, hạt điều và đậu lăng.
- Ngoài ra, cơ thể cũng cần protein chất lượng cao chứa các axit amin cần thiết để tạo ra protein mới. Chúng được tìm thấy trong thịt, hải sản, sữa, các loại đậu và đậu phụ.
3. Những thứ làm hỏng collagen
Đường và tinh bột có thể cản trở khả năng tự phục hồi của collagen. Do đó, hãy hạn chế tối đa việc tiêu thụ thêm đường và tinh bột.
Nhận quá nhiều ánh nắng mặt trời. Bức xạ của tia cực tím sẽ giảm sản xuất collagen, vì vậy, bạn nên hạn chế tiếp xúc quá lâu với ánh nắng mặt trời. Hút thuốc cũng làm khả năng giảm sản xuất collagen.
Collagen được tìm thấy trong các thức ăn có nguồn gốc từ động vật. Ví dụ, nó được tìm thấy nhiều trong da gà, da lợn và nước hầm xương được làm bằng cách đun sôi xương gà và các động vật khác.
4. Uống collagen có tác dụng gì
Có hai loại collagen phổ biến là collagen thủy phân (collagen hydrolysate) và gelatin. Gelatin là sản phẩm của collagen sau khi được nấu chín. Trải qua quá trình nấu, các protein lớn đã được phá vỡ thành các peptit nhỏ và dễ hấp thụ hơn trong cơ thể. Không có nhiều nghiên cứu về chất bổ sung collagen, nhưng những nghiên cứu hiện có cho thấy một số hứa hẹn về lợi ích của collagen như:
- Tăng khối lượng cơ. Một nghiên cứu năm 2019 ở nam giới cho thấy sự kết hợp giữa chất bổ sung collagen peptide và rèn luyện thể lực sẽ làm tăng khối lượng cơ và sức mạnh hơn.
- Ngăn ngừa viêm khớp. Nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng bổ sung collagen có thể đóng một vai trò bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển và tiến triển của bệnh viêm khớp.
- Tăng độ đàn hồi của da. Những phụ nữ dùng chất bổ sung collagen cho thấy có sự cải thiện về độ đàn hồi và vẻ ngoài của da trong một nghiên cứu vào năm 2019.
5. Sử dụng collagen
Collagen peptide có dạng bột có thể dễ dàng kết hợp vào thực phẩm như trộn vào sinh tố, súp hoặc bánh nướng mà không ảnh hưởng đến kết cấu của chúng. Khi xem xét thực phẩm bổ sung collagen, bạn nên tìm nguồn chất lượng cao.
Collagen có rất nhiều cách sử dụng, từ thực phẩm, làm thuốc đến sản xuất. Trong hàng nghìn năm, collagen đã được sử dụng để tạo keo. Trong thực phẩm, collagen được đun nóng dùng để làm vỏ cho xúc xích. Trong lĩnh vực y tế, nó được sử dụng làm chất độn trong phẫu thuật thẩm mỹ và băng bó vết bỏng nặng.
Collagen cung cấp cấu trúc cho nhiều bộ phận trong cơ thể. Điều thú vị là nhiều loại thực phẩm và chất dinh dưỡng có thể giúp cơ thể tạo ra loại protein này. Ngoài ra, bổ sung collagen có thể có lợi trong việc cải thiện chất lượng da, chức năng cơ và giảm đau do viêm xương khớp.
Làm thế nào để tránh tác dụng phụ của collagen khi sử dụng?
Rất nhiều câu hỏi được đặt ra xoay quanh việc uống collagen có tác dụng phụ không? Để không phải lo lắng về tác dụng phụ của collagen khi uống bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:
- Lựa chọn các sản phẩm bổ sung collagen từ những thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ xuất xứ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Sử dụng collagen đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Tránh lạm dụng quá mức vì sẽ gây ra các tiềm ẩn tác dụng phụ ảnh hưởng đến cơ thể.
- Không sử dụng collagen ngay sau khi ăn no, và dùng chung với thực phẩm bổ sung canxi để hạn chế tình trạng thừa canxi.
- Bạn nên dùng collagen trong vòng 3 tháng là đủ. Sau đó, ngừng lại trong 1 tháng để cơ thể tự hấp thụ trọn vẹn lượng collagen đã dung nạp, mang đến kết quả tốt nhất cho một làn đẹp da.
- Bạn hãy tìm hiểu kỹ thành phần trong sản phẩm collagen. Nếu là người dễ dị ứng, nên tham khảo ý qua kiến của chuyên gia để tránh tình trạng mẫn cảm cũng như các tác dụng phụ khác của collagen.
Việc sử dụng collagen để góp phần trong quá trình làm đẹp da và cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể là vô cùng cần thiết. Nhưng bên cạnh đó collagen cũng gây ra không ít các tác dụng phụ nếu như không dùng đúng cách, đúng thời điểm và liều lượng. Để bổ sung collagen phù hợp cho cơ thể và mang lại hiệu quả cao khi dùng bạn nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc xuất xứ và bảng thành phần của những sản phẩm collagen, đồng thời bạn nên xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để đảm bảo an toàn cho cơ thể và hạn chế mắc phải tác dụng phụ của collagen. Hy vọng rằng những thông tin mà Uri tổng hợp trên bài viết sẽ hữu ích đối với bạn và được bạn ứng dụng thành công trong việc sử dụng collagen nhé!
